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Caso práctico de marketing online para restaurantes

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El sector hostelero, y especialmente los restaurantes, es el que más intensamente ha notado el crecimiento de las redes sociales y el potencial que estas ofrecen. En ellas no solamente tiene la posibilidad de dar a conocer su variedad culinaria, sino que cuenta con todo un abanico de acciones que permiten hacer destacar un negocio frente a otro. Y es aquí donde entra en juego la estrategia de marketing online que estés llevando a cabo. 

Ya sabes que de tu carta de platos y tu decoración depende en gran medida el éxito del negocio. Un servicio al comensal adecuado, unos productos bien elaborados y la capacidad de hacer notar al cliente que está en su segunda casa son pilares fundamentales que determinarán la fidelidad de tu público. 

Está claro que el clásico boca a boca siempre va a seguir imperando a la hora de captar más público. De hecho, es el eslabón en el que más confían las personas. Si no lo crees, párate a pensar. Cuando necesitas alguna recomendación, ¿a quién acudes? 

Lo más probable es que te fíes de tu círculo más cercano: amigos, familiares y compañeros de trabajo con los que más compartes afinidad. Y no importa que sea a la hora de contratar un seguro, comprar un determinado coche o reservar mesa para una velada especial. Las personas nos movemos así, por círculos de confianza. 

Pero hoy en día no es suficiente 

Porque, una vez recibida la recomendación, acudimos a Internet para buscar más información. Buscamos una segunda opinión de alguien desconocido, la ubicación exacta para ver cómo llegar, el horario y días de apertura, alguna fotografía que nos indique qué nos vamos a encontrar y, si es posible, queremos ver la carta e incluso la forma de reservar mesa. 

Y, ¿qué ocurre si durante todos estos años has confiado en el clásico boca a boca pero te has estado olvidando de todo lo demás? Que aquellos restaurantes de tu competencia que han sabido adaptarse a la forma de operar del público con acceso a Internet te llevan años de ventaja

Es obvio que hay negocios de larga tradición que continúan marcando su éxito pero, si escucharan qué dicen de ellos en Internet, no solo sabrían que van por el buen camino, sino que podrían poner remedio a cualquier deriva negativa antes de que fuera demasiado tarde. 

¿Y para qué necesito...? 

Página web: Hoy en día la página web es tu tarjeta de presentación. No solamente tiene que estar actualizada, adaptada a dispositivos móviles y con una imagen acorde a la de tu negocio, sino que debe contar con información precisa y actual. ¿Imaginas que los horarios, los datos de contacto o la carta de platos no son los actuales? Estás perdiendo una oportunidad y tú mismo estás manchando la imagen de tu restaurante. También puedes incluir un apartado específico con fotografías de tus platos y ofrecer a tus potenciales clientes la posibilidad de solicitar una reserva de mesa. 

Presencia en redes sociales: Imprescindible hoy en día para cualquier negocio que necesita conectar con su público. Comparte tus mejores fotos de platos, instalaciones y clientes, recomendaciones y noticias que consideras de interés para tu público. A la vez, también podrás ofrecer información básica de contacto, horario y rango de precios, algo que es fundamental para cualquier usuario que haya visto cualquier publicación tuya y le parezca interesante (aunque sea a través del comentario o "me gusta" de uno de tus contactos). Responde y atiende a los mensajes que te dejen, ayudará a fidelizar a tu audiencia. Facebook, Google+, Instagram o Twitter son solo algunos de ellos. 

Presencia en portales de opinión: Nos gusta opinar. Tanto si es un buen comentario como si es malo queremos compartir nuestra experiencia con los demás. De ahí que busquemos portales específicos para dejar nuestra valoración y comentario. Un seguimiento y correcta gestión de los mensajes nos ayudará a incentivarlos (y escalar posiciones en los rankings de restaurantes de una ciudad) a la vez que podremos reconducir los más desfavorables. Facebook, TripAdvisor, Yelp o Google son los sitios web preferidos por los internautas más activos. ¿Sabes si han valorado tu restaurante aunque tú no lo sepas? 

Publicidad online: Porque no siempre tu restaurante tiene una larga trayectoria o siempre hay que ampliar tu público. Si acabas de abrir, necesitas darte a conocer y hacerte un hueco. Con publicidad segmentada en Facebook Ads podrás llegar a tu público potencial con una inversión aceptable. También puedes dar a conocer tus novedades para captar el interés de aquellos que no te conocen o nunca te han visitado. Difunde ofertas, cambios de carta, nuevos horarios y amplía tu público. Eso sí, hay que invertir bien y no tirar el dinero. 

Newsletter: Si ofreces un trato exquisito y personalizado, lo más seguro es que tengas una cartera de clientes habitual en tu restaurante. ¿Por qué no tratarlos con mimo? El envío programado de newsletters específicas te ayudará a mantener el contacto con ello y ofrecerles un plus: selección de contenido de su interés, los últimos vinos recomendados o, por qué no, enviarles un descuento específico. 

Y, como colofón, el toque del chef 

1.- Publica contenido regularmente y atiende los mensajes en el mismo día. 

2.- Mantén actualizado tu contenido con cualquier cambio en la carta (ya sea de plato como de precio), horario, plato o bebida recomendada y modificación en el local. 

3.- Las fotografías juegan un papel fundamental. Apuesta por ellas, pero hazlas bien, nada de la clásica fotografía de cartelón en la fachada o la típica de los menús de platos combinados. 

4.- Sé activo. No te quedes anclado en siempre lo mismo, apuesta por hacer cambios de decoración, introduce cambios en la carta, atiende a los comentarios y valoraciones que dejan de tu restaurante en Internet y, sobre todo, sé comunicativo y escucha a tus clientes. 

Revisa aquí las recetas que te recomendamos:

RECETA: SERVICIO BÁSICO

RECETA: SERVICIO AVANZADO

RECETA: SERVICIO ÓPTIMO

¿Necesitas tiempo? ¿No sabes por dónde empezar? No te preocupes, nosotros nos encargamos de cocinarte el mejor plato de marketing online para tu restaurante. Ponte en contacto con nosotros.

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